欢迎进入昆山市阳澄湖鑫阳蟹业有限公司

上海阳澄湖大闸蟹

                          咨询热线:

0512-57652078

上海阳澄湖大闸蟹

通用banner

新闻分类

产品分类

联系我们

昆山市阳澄湖鑫阳蟹业有限公司
李音子:13913265480
李    刚:13511631513
订    座:0512-57652078
传    真:0512-57654818
网    址:www.ychxyxy.com
地  址:昆山市巴城镇阳澄湖湖滨中路1567号

优质大闸蟹标准

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 常见问题

优质大闸蟹标准

发布日期:2020-09-27 作者:阳澄湖鑫阳蟹业 点击:

    优质大闸蟹评价可用三字概括:“肥”,甜,亮,

    肥:一只蟹的重量决定它的品质,如果相同重量则要选择小的。可看腹部“开门”宽度。厚度宽度越大,即背和腹部之间的距离越大,说明肥满度越高,性腺发育越好。大闸蟹对重量有严格的控制,母蟹二两,公蟹三两已经算大的了。

    甜:大闸蟹略带甜味,因其可食用部分含甘氨酸、丙氨酸、精氨酸呈甜味的游离氨基酸。阳澄湖大闸蟹的蟹肉鲜美、蟹膏蟹黄香味浓郁,远超其他类别的淡水蟹。

    

    亮:大闸蟹蟹壳油亮有光泽是前提,油亮有光泽说明大闸蟹健康生长。而如果煮熟后的蟹壳更为红润光亮,当然也要注意不法商贩运用化学药剂进行漂洗。

    

上海阳澄湖大闸蟹

相关标签:上海阳澄湖大闸蟹

Z近浏览: